「皆さんお酒はすきですか？」
ぼくは、カナダに来てからパーティが多いお陰で、お酒を飲む機会が増えました。
でも、ビールって似て何ですよね。
大体、日本人同士で飲むと「最初の一杯＝ビール」って感じじゃないですか。
あれって何なんですかね？ビールが好きな人ならいいと思うんですけど、
「とりあえず、ビール！みんなビールでいいよね？！！」っていう人、
何ていうか、自分の価値観を人に押し付けないでほしいし、あなたと私は違いますけど？
お酒は飲みたいけど、ビールは苦手って人多いと思うんですよね。
そんな人は、ぜひ果実酒作りをしてみてはいかがでしょうか？
結構、自分好みにアレンジ出来て楽しいです。
今年の春に１回目を漬けて、先ほど第2弾となるお酒を漬けてみました。
そんな経緯もあり、今回はぼくの趣味であるお酒作りについて書いていきます。
果実酒作り準備する物
砂糖、果物、びん、お酒（ぼくの場合はウォッカ）
詳しくはこちらを参考に。
まずは、適当なビンを用意しましょう。
材料の果物と砂糖、お酒、果物
まあ、あとは。果物を切ってお酒に漬けるだけ。
非常に簡単でしょ？
果実酒作りの注意点
しっかりと、煮沸消毒しましょう！
ビンの中の菌を一度、綺麗にしてあげないと、大事なお酒が腐ってしまいます。
これ、地味に大事
おいしい果実酒の完成
今回は、グレープフルーツと桃
春先に漬けたオレンジ。
パイナップル
洋梨
大体１ヶ月〜３ヶ月ぐらいで飲み頃のようですね。
春先に漬けた、オレンジ、パイナップル、洋梨を飲んでみましたが、出来はまずまずでした。特にこれからの季節はパイナップルなんて最高ですね。
あとは、梅酒を作ってみたいんですけど、こちらではなかなか良い梅が手に入らなそうなので、日本に帰国してから、作ってみたいと思います。
果実酒ができるまで、味も日々変わっていくので面白いところです。
自分で作った料理もそうだと思うんですけど、買って食べたり、飲んだりするやつよりなんか美味しいんですよね。
愛情がこもっているから？
終わりに
友人で何人かでパーティするときや、お客さんが来た時とかに振る舞うと喜ばれます。
だって、世界に一つしかない希少なお酒ですからね。
まぁ、ぼくはケチなので、振る舞うのを少しためらってしまうのですがw
とりあえず、7月末にカナダを離れる友人がいるので、その子たちと一緒に味わいたいと思います。美味しいって言ってもらえると嬉しいんだけどね。
ではでは、エンジョーイ！
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